Sea Food

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Origine sconosciuta. La Puglia è quasi circondata dal mare, il mare Adriatico ed il mare Ionico. Pescherecci come questi nel porto di Gallipoli sono presenti in tutte le città costiere, una testimonianza dell'antico vincolo fra la terra Pugliese ad il mare.

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Origine sconosciuta. La vicinanza al mare di questa regione ha fatto del pesce l'ingrediente principale della dieta e della vita del suo popolo. Il polipo al forno mostrato qui è uno dei molti squisiti piatti della cucina locale.

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